白色瓷瓶玉山 清香型茅台酒54度500ML

 清香型酒     |      2019-08-06 21:36

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  金门高粱酒的生▲●…△产工艺沿袭了单粮型固态发酵技术,又在传统基础上进行了创新。在对高粱进行发酵时,金门酒厂打破常规,借鉴了酱香型白酒的做法,实施整粒加压蒸煮,这样既有★◇▽▼•利于糊化,又能提高效率。金门酒厂还用不锈钢槽代替传统窖池,这样在同样的空间里能使更多的原料发酵,同时也比较卫生。此外,金门酒厂的低温控制发酵工艺在国内也处于 地位。

  生产工艺的新意酿造了独具风格的金门高粱酒,介于酱香型与浓香型之间的香型,比大陆的白酒更具有多元化发展空间,既可满足日常饮用,也适合用来调制各种鸡尾酒,这种◆▼特性对金门高粱酒进入夜场极其有利。

  此外,金门酒厂的产品传统上采用的是0.6L和0.75L的容量包装,而2007年6月推出的56度金酒典藏珍品(红金龙)和56度金酒典藏珍品(蓝金龙)均实行了0.5L的容量包装,并且瓶型设计倾向干红酒瓶的设计。这种设计为金门高粱酒进入大陆市场的酒吧等夜场提供了方便。

  古语说:“千年老窖万年糟,酒好须得窖池老”。酒的酿造需要有益菌的参与,越长时间使用的“窖池”,有益菌的种类☆△◆▲■和数量就越多。马祖高粱常年窖藏于“恒温”的八八坑道内,酒中的酸、酯、醇等成分在最适合的温度湿度中自然的催化与淬炼,再加以几十年反复发酵产生的•□▼◁▼有益菌,成就了优良品质的马祖高粱。也因此,马祖高粱能从众多的 高粱★△◁◁▽▼酒品牌中脱颖而出。有说是, 地区高层领导▷•●有时得动用特权◇•■★▼才能一尝 ◆●△▼●马酒。

  作为第十四届海交会人气最旺的活动之一,由金门酒厂(厦门)贸易有限公司策划举办的金门馆“首届金门高粱酒节”活动5月22日中午在福州海峡国际会展中心闭幕。

  金门酒厂(厦▲=○▼△▪▲□△门)有限公司董事长杨文智表示,此次通过海交★▽…◇会这一平台,以整合产业、文化、旅游的创意营销方式,举办“首届金门高粱酒节”,受到大陆众多媒体关注,有助于塑造金门高粱酒的品牌形象。

  杨文智说,在 ,金门高粱酒稳坐“ 白酒”▼▲的“龙头”地位;在大陆,喝金门酒粱酒、送金门高•☆■▲粱酒,也已成为一种时尚。两岸之间“只有一杯酒◆■的距离”,两岸的▪▲□◁交流情谊,都融在这一杯金门高粱酒中。(记者 民生)

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