清酒煮蚬让你一天的疲惫一扫而光

 清香型酒     |      2019-06-30 18:36

  是不是很喜欢日本餐厅的清酒煮蚬?其实做起来超简单,非常适合喜欢吃★◇▽▼•宵夜的你。

  首先我们要把蚬洗干净,让它们把沙吐出来。准备一大碗清水,把蚬放入清水中,均匀放入三勺盐,然后▲●…△用布盖上,放置在黑暗的环境中,这样蚬•□▼◁▼会很容易快速吐沙。

  如果你买的是花甲,不是蚬,做法也是▽•●◆一样的。花甲和◇•■★▼蚬的口味差不多,都很适合做这道菜的原材料。

  把洋葱切成小粒。切洋葱很容易,去掉外皮,然后◆●△▼●竖着、侧面平着、最后横着切,只要记得不要切断根部就可以了。

  等配料都准备好了,就拿开盖着蚬的布,将蚬•☆■▲捞出来。这时可▷•●以看到,浸泡蚬的盐水已经变得有点浑浊了。这时候可以用清水再过一过。

  爆出香味后,放入蚬,翻炒一▪☆△◆▲•●■•★下。等蚬的颜色变成微红, 放入清水,清水的分量▪…□▷▷•是要没过蚬。

  2分钟后开盖,加入葱花。最后加入黄油,搅拌▲=○▼至溶化,小心不要搅散蚬肉。这样就做好啦。

  深夜,来一锅清酒煮蚬,黄油的浓香,清酒的辛辣,蚬的鲜甜,融为一体。此时,舌尖的美味将烦恼愁闷▼▼▽●▽●一扫而光。

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